PETIT-DÉJEUNER LOW-CARB – BOWL ŒUFS & AVOCAT

INGRÉDIENTS POUR 1 PORTION

* 2 à 3 œufs
* ½ avocat
* 80 g de fromage frais granuleux
* 50 g de tomates cerises
* 30 g de concombre
* 1 c. à café d’huile d’olive
* Sel et poivre selon les goûts
* Quelques brins de ciboulette ou de persil
* Facultatif : 30 à 50 g de saumon fumé

TEMPS DE PRÉPARATION

* Préparation : environ 5 minutes
* Cuisson : environ 10 minutes
* Temps total : environ 15 minutes

PRÉPARATION

1. Faire cuire les œufs durs ou, alternativement, les préparer sous forme d’œufs brouillés.
2. Couper l’avocat en deux, retirer le noyau puis découper la chair en petits morceaux.
3. Laver le concombre et les tomates cerises, puis les couper en petits morceaux.
4. Disposer les œufs, l’avocat, les légumes et le fromage frais granuleux dans un bol.
5. Assaisonner avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes fraîches.
6. Ajouter éventuellement le saumon fumé et servir immédiatement.

CONSEILS DE SERVICE

Le bowl œufs-avocat est meilleur lorsqu’il est préparé et servi immédiatement. Pour une présentation plus soignée, les différents ingrédients peuvent être disposés séparément ou légèrement espacés dans le bol, puis garnis de ciboulette ou de persil.

Si le bowl est consommé autour d’une séance d’entraînement, les quantités peuvent être adaptées aux besoins individuels en énergie et en nutriments.

Pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron, des herbes fraîches ou un mélange d’épices léger.

DRACHENSANG ACADEMY FRANCE – CONSEIL FITNESS

Ce bowl Low-Carb associe des aliments riches en protéines à des légumes ainsi qu’à des sources de matières grasses telles que l’avocat et l’huile d’olive. Il peut constituer un petit-déjeuner rassasiant et être adapté en fonction des besoins individuels en énergie et en nutriments.

Les quantités peuvent notamment être ajustées selon les objectifs caloriques personnels et le programme alimentaire de chacun.

VALEURS NUTRITIONNELLES PAR PORTION

* Énergie : environ 450–550 kcal
* Protéines : environ 30–40 g
* Glucides : environ 10–15 g
* Lipides : environ 30–35 g

*Les valeurs nutritionnelles indiquées sont données à titre indicatif et peuvent varier selon les ingrédients utilisés, les produits choisis et la taille des portions.*