DÉJEUNER LOW-CARB – POÊLÉE DE POULET & LÉGUMES

INGRÉDIENTS POUR 1 PORTION

* 150 g de blanc de poulet
* 150 g de brocoli
* 100 g de courgette
* 50 g de poivron
* 1 petite gousse d’ail
* 1 c. à café d’huile d’olive
* Sel et poivre selon les goûts
* Paprika en poudre
* Quelques herbes aromatiques selon les goûts
* Facultatif : 30 g de feta

TEMPS DE PRÉPARATION

* Préparation : environ 10 minutes
* Cuisson : environ 10 à 15 minutes
* Temps total : environ 20 à 25 minutes

PRÉPARATION

1. Couper le blanc de poulet en morceaux de taille moyenne, puis assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika.
2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
3. Laver le brocoli, la courgette et le poivron, les couper en morceaux puis les ajouter au poulet.
4. Hacher finement la gousse d’ail et l’ajouter également dans la poêle.
5. Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes restent légèrement croquants et que le poulet soit complètement cuit.
6. Pour terminer, assaisonner avec les herbes fraîches et ajouter, selon les goûts, un peu de feta émiettée.

CONSEILS DE SERVICE

La poêlée de poulet et légumes est meilleure servie chaude et juste après sa préparation. Pour une présentation soignée, disposer le poulet et les légumes dans une assiette, puis ajouter quelques herbes fraîches.

La quantité peut être adaptée selon les besoins individuels en énergie et en nutriments. Pour varier les saveurs, vous pouvez également utiliser des herbes fraîches, un peu de jus de citron ou des épices douces.

DRACHENSANG ACADEMY FRANCE – CONSEIL FITNESS

Cette poêlée associe une source de protéines à plusieurs légumes et constitue une idée de repas à teneur modérée en glucides pour accompagner un mode de vie actif.

Les quantités peuvent être ajustées en fonction des besoins personnels en calories et en protéines ainsi que du programme alimentaire individuel.

VALEURS NUTRITIONNELLES PAR PORTION

Sans feta :

* Énergie : environ 310 kcal
* Protéines : environ 40 g
* Glucides : environ 17 g
* Lipides : environ 10 g

Avec 30 g de feta :

* Énergie : environ 390 kcal
* Protéines : environ 45 g
* Glucides : environ 18 g
* Lipides : environ 17 g

*Les valeurs nutritionnelles sont données à titre indicatif et reposent sur des valeurs nutritionnelles moyennes des aliments utilisés. Elles peuvent varier selon les produits, la préparation et la taille réelle des portions.*